1. **补充能量**：青皮甘蔗含糖量高，尤其是含有蔗糖、葡萄糖和果糖，这些糖分能迅速被人体消化吸收，转化为能量，帮助缓解疲劳，补充体力。
2. **清热解毒**：青皮甘蔗性凉，对于心烦口渴、口干舌燥、口舌生疮等上火症状有良好的缓解作用，具有清热解毒的功效。
3. **促进脑部发育**：青皮甘蔗含有的葡萄糖是大脑组织再生的必需营养，有助于提高脑细胞和神经组织的活性，健脑益智，提高记忆力。
4. **清咽润喉消炎止咳**：青皮甘蔗有助于缓解咽喉炎、咽喉肿痛等症状，对于声音嘶哑等也有一定的缓解作用。
5. **润肠通便**：青皮甘蔗能够帮助改善肠道功能，对于便秘有一定的治疗作用。
6. **补充营养**：青皮甘蔗含有丰富的糖分、水分、维生素、脂肪、蛋白质、有机酸、钙、铁等多种营养素，对人体健康十分有益。
7. **改善贫血**：青皮甘蔗中含有较多的铁元素，对于缺铁性贫血有一定的改善效果。
8. **缓解压力**：青皮甘蔗中的维生素B1具有缓解神经压力的作用，有助于减轻压力。
尽管青皮甘蔗有诸多益处，但需要注意的是，体质虚寒的人士不宜过多食用，以免加重寒性症状。此外，对于患有特定疾病的人群，应在医生指导下适量食用。