1. **解表发汗**：白葱性温，味辛，能刺激汗腺，起到发汗散热的功效，适用于风寒感冒的治疗。
2. **促进消化**：白葱能够促进胃肠道的消化，开胃消食，增加食欲，缓解食欲不振。
3. **抗菌抗病毒**：白葱含有大蒜素等成分，能抑制细菌、真菌及病毒，对痢疾和皮肤真菌感染有一定的治疗作用。
4. **提神醒脑**：白葱含有较高的前列腺素a，具有提神醒脑，舒缓精神，预防感冒等功效。
5. **降压降血脂**：白葱中的挥发油和纤维素能促进肠内消化液的分泌，同时具有降压、降血脂，保护心脑血管等功效。
6. **防癌抗癌**：白葱中的果胶和蒜辣素能减少结肠癌的发生，抑制癌细胞的生长。
7. **解热祛痰**：白葱挥发油等有效成分能刺激身体汗腺，达到发汗散热之作用；同时，葱油能刺激上呼吸道，使粘痰易于咯出。
8. **改善血液循环**：白葱中的成分有助于改善血液循环，对一些因血液循环不畅引起的症状有一定的缓解作用。
9. **调理身体**：白葱在中医中常用于调理身体，如治疗风寒头痛、喉疮、痔疮、冻伤等。
10. **烹饪中的辅助作用**：白葱在烹饪中能去除腥味，增加菜肴的香气，是许多菜肴中不可或缺的调味品。
总之，白葱作为一种营养丰富的食材，在促进健康、预防疾病和调味方面都发挥着重要的作用。在日常饮食中，适量食用白葱，不仅能丰富餐桌，还能为身体带来诸多益处。